Perù a Eurochocolate
IL PERÙ DEBUTTA PER LA PRIMA VOLTA A EUROCHOCOLATE 2026 MENTRE IL MONDO GUARDA ALLA VISITA DI PAPA LEONE XIV: IL CACAO DA 1,6 MILIARDI DI DOLLARI DIVENTA PONTE DIPLOMATICO TRA LIMA E PERUGIA
Con un export record di oltre 178.000 tonnellate e il primato mondiale nel segmento biologico, il Paese andino celebra il suo debutto istituzionale in Italia in concomitanza con lo storico viaggio apostolico del Pontefice.
Un asse geopolitico e finanziario inaspettato unisce in questi giorni l’Umbria e il Sudamerica. Mentre i riflettori dei media internazionali sono puntati sullo storico viaggio apostolico di Papa Leone XIV in Perù, il Paese andino debutta ufficialmente con un proprio spazio istituzionale a Eurochocolate 2026 (Perugia, 13-22 novembre). Lo “Stand Perù”, un’area di 32 metri quadrati interamente allestita con l’identità visiva della “Marca Perú”, si troverà all'interno dell'area internazionale Eurochocolate World, situata nello snodo strategico di Largo delle Libertà nel cuore del centro storico di Perugia. Si tratta di una coincidenza temporale che si trasforma in un potente legame diplomatico ed economico, dove il cacao – di cui il Perù ospita l’80% delle varietà genetiche mondiali – si presenta a Perugia forte di numeri straordinari che lo posizionano come nuovo gigante globale del settore.
I numeri del boom: un export da record storico
Il debutto a Perugia avviene nel momento di massima espansione commerciale per il comparto peruviano. Il Perù si presenta infatti sul mercato europeo forte di un record storico di esportazioni pari a 1,619 miliardi di dollari (registrando un balzo del +26% nell'ultimo anno) e con un volume spedito oltreoceano che supera le 178.000 tonnellate. Il Paese si è ormai consolidato come il secondo esportatore di cacao in grani dell'America Latina e il sesto a livello globale. Soprattutto, il Perù detiene la leadership assoluta come primo produttore al mondo di cacao biologico (organic cocoa) per quota di mercato, un segmento a altissimo valore aggiunto che trova in Europa i consumatori più attenti.
Il cacao come ambasciatore diplomatico, sostenibilità e impatto sociale
Il legame tra i due eventi tocca da vicino i temi dell’economia civile e della cura delle comunità. Nelle stesse ore in cui Papa Leone XIV visita le regioni interne del Paese, la delegazione andina mostra a Eurochocolate il successo del modello bean-to-bar (dalla fava alla tavoletta) attraverso il rivoluzionario progetto imprenditoriale “Cacao 360°”, concepito per svelare l’eccellenza sostenibile e la straordinaria diversità genetica del cacao nativo. Questa filiera virtuosa coinvolge direttamente oltre 100.000 famiglie di piccoli agricoltori – concentrati per il 79% nelle regioni di San Martín, Junín, Huánuco e Ucayali – e genera circa 1,3 milioni di posti di lavoro indotti. Il cacao d’eccellenza ha così sostituito le colture illecite, diventando una formidabile leva di riscatto e offrendo stabilità economica nel pieno rispetto dell'agenda sociale ed ecologica del Pontefice.
La febbre del cacao a Lima e il dolce “León XIV” a Chiclayo
L’entusiasmo per il viaggio del Pontefice ha contagiato anche l’alta pasticceria peruviana, creando un filo conduttore immediato con la kermesse perugina. Nelle caffetterie della capitale Lima è scoppiata la tendenza di accogliere il Santo Padre servendo cappuccini decorati con il suo volto stilizzato, realizzati con polvere di puro cacao amazzonico. Parallelamente, nella città di Chiclayo – una delle tappe chiave del percorso papale – i maestri cioccolatieri locali hanno creato il “Dolce León XIV”, un dessert celebrativo a base di cacao autoctono che unisce la devozione nazionale alla valorizzazione dell’agroalimentare d’eccellenza.
Un fitto programma di esperienze sensoriali, alta cucina e folklore
L’esordio a Largo delle Libertà sarà scandito da una serie di appuntamenti culturali e gastronomici di primo piano:
· Masterclass e abbinamenti con il Pisco: Esclusive sessioni di degustazione guidata celebreranno il matrimonio perfetto tra l’intensità del cioccolato peruviano (analizzato dall’esperta Kayla Cotrina di Nexo Cioccolato) e la finezza del distillato nazionale Pisco Portón, curato da Gloria Carpinelli.
· Alta Cucina e rivelazioni editoriali: Verrà presentata ufficialmente la prestigiosa pubblicazione gastronomica “Peruvian Roots”, accompagnata dalla preparazione e degustazione live di un dolce d'alta pasticceria che combina cioccolato premium con ingredienti rari della biodiversità andina.
· Spettacoli culturali e folklore: L’energia peruviana animerà le strade di Perugia fin dal taglio del nastro di venerdì 13 novembre con il debutto di un gruppo musicale tradizionale. Le performance musicali e le coreografie itineranti proseguiranno poi per entrambi i fine settimana del festival (14-15 e 21-22 novembre).
L’intera presenza istituzionale è coordinata dall’Ambasciata del Perù in Italia, guidata dall'Ambasciatore S.E. Manuel José Antonio Cacho-Sousa Velásquez, con la collaborazione strategica della Camera di Commercio Italiana in Perù (CCIP), il supporto del Console Onorario a Perugia, Damiano Marinelli, e del responsabile degli affari culturali, Jesús Chacaltana.
“La presenza del Perù a Eurochocolate, proprio nei giorni in cui accogliamo Papa Leone XIV nella nostra terra, mostra al mondo la nostra doppia anima” – dichiara l’Ambasciatore del Perù in Italia. “I nostri 1,6 miliardi di dollari di export non sono solo un dato freddo, ma rappresentano il riscatto di oltre centomila famiglie di agricoltori. Il cacao è il nostro ambasciatore di sostenibilità, biodiversità e sviluppo economico equo".